我院组织食堂员工进行食品安全卫生知识培训

作者：总务处来源：总务处
发布时间：2007年04月25日 09:01 浏览：

4月24日下午，总务处邀请温州市卫生防疫站的杨乡雪科长，组织三个食堂员工及爱卫会成员进行了食品安全卫生知识培训。杨科长从食堂的硬件设施要求，规范的操作方法，科学的操作流程；从食品的原材料加工到成品菜肴的出售，样品留存，餐饮业五常法管理及对个人卫生的要求等等方面都进行了详细的讲解。通过本次培训，进一步提高了食堂员工对食品安全卫生的认识，规范了操作方法，操作流程，有效地提高了食堂的服务水平与服务质量。